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  • Immagine del redattoreStefano Guerrieri

Il nostro Aceto Balsamico è capace di esaltare sapori della cucina italiana.

Apprezzato per la struttura gustativa, che è in grado di regalare a ogni ricetta, L'aceto balsamico, ha un sapore davvero eclettico, che lo rende perfetto per gli abbinamenti importanti così per le preparazioni veloci, e senza troppe pretese.


Scoprendolo poco a poco, non potremo più farne a meno per realizzare risotti cremosi, dal gusto rotondo, e dessert freschi o golosi. Perfetto per i piatti gourmet lo si usa preferibilmente a cottura delle pietanze ultimata, per non sprecare quel ricco patrimonio di sapori e profumi, che lo rendono unico.





Il nostro aceto balsamico è speciale, lo si vede già dal colore viola intenso , ed è frutto di anni di sperimentazioni che tutt'ora continuano. Il processo di produzione è lungo e la maturazione in barrique, che prima ospitavano il nostro vino Indelebile, è indispensabile per ottenere la particolare sensazione gustativa che lo contraddistingue. Il nostro aceto è poco acido, piuttosto dolce e molto piacevole al palato. Non contiene zuccheri aggiunti ed è prodotto solo con uva del vitigno Ancellotta, caratteristica che lo rende che lo rende estremamente digeribile e apprezzato da grandi e piccini.


L'acidità molto limitata non è mai invasiva e lo rende perfetto sia per accompagnare verdure fresche che carne e perchè no,anche frutta.

L'Aceto Balsamico può essere usato a crudo, oppure aggiunto dopo la cottura, soprattutto se lo si utilizza per esaltare il sapore della carne rossa, delle grigliate di pesce, della carne di maiale.




Poche gocce bastano per insaporire le pietanze e per arricchirle con il suo inconfondibile colore viola intenso. Vi consigliamo di provarlo su di un risotto al Parmigiano Reggiano, ne resterete estasiati!



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